La cocina del norte de italia esta influenciada por los paises de Europa central que lo rodean, como Francia y Austria. La cocina Valdostana es tradicionalmente carente de pasta; en sopas regionales, la pasta es sustituìda por el pan, arroz, quesos e incluso con castañas. El queso local, Fontina – es una mezcla de Gouda y Brie, y se usa libremente. Valpellineuntze es una densa sopa tradicional hecha con pan, repollo, carne, y por supuesto Fontina. El gobierno del Valle de Aosta, subsidia muchos pequeños viñedos propiedad de cooperativas, que producen vino rojo, seco y rosado.
El Grand Hôtel Billia posee 4 restaurantes de alta calidad los cuales ofrecen muchos de los mejores platos italianos y son ideales para albergar conferencias, o un matrimonio especial, en Saint Vincent. A continuaciòn encontraràs una corta descripciòn de nuestros restaurantes.
Cocina Local
La regiòn de Val D’Aosta, es famosa en toda italia y en el mundo por su cocina. Siglos de tradiciòn y un fantàstico micro clima, te aseguran una rica variedad de frutas frescas y vegetales todo el año. Tradicionalmente algunos de las màs renombrados especialidades son ‘Jambon de Bosses’, ‘Lardo d’Arnad Valdostana’ , ‘ queso Fontina’; localmente producen vinos y mucho màs.
El Restaurante Arcade
Elegante, moderno y refinado, los accesorios de neste restaurante ha sido recientemente renovados. Candelabros de cristal, exquisita decoraciòn, mobiliario plateado y cortinas recargadas. Este ìntimo y relajante restaurante tiene capacidad para 30 personas.
Casino Brasserie
ElCasino de la Vallée tiene su propio restaurante el cual se conecta con el hotel mediante un pasaje subterràneo. Mùsica en vivo, suaves luces, y la màs alta calidad en cocina, te aseguran una inolvidable noche.
|
