I menu dei nostri chef sono capaci di soddisfare anche i palati più esigente, grazie a combinazioni sempre nuove di tradizione e fantasia, dalle specialità regionali alla cucina nazionale ed internazionale. Eccezionale inoltre l'ampia scelta dei nostri vini nazionali ed esteri.



Les menus de nos chefs sont capables de satisfaire aussi les palais les plus exigeants grâce à des combinaisons toujours renouvelées de tradition et de fantaisie, des spécialités régionales à la cuisine nationale et internationale. En outre, le vaste choix de vins nationaux et étrangers est exceptionnel.

"Ristorante - Restaurant Augustea"

Le proposte dello chef

Antipasti - euro 14,50

Prosciutto crudo di Parma con melone

Tortino di polpo e patate, bottarga e vinaigrette di pomodoro fresco

Tartare di trota salmonata affumicata al formaggio fresco con pan brioche

Involtini di melanzane alla siciliana con colì di pomodoro

Insalatina di mare tiepida con misticanza e verdurine

Tometta boscaiola in mantello di speck con zucchine e melanzane grigliate

Carciofini all'olio d'oliva e funghi porcini all'aceto

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Primi Piatti - euro 12,00

Risotto mantecato allo zafferano, zucchine e gamberetti

Mezze penne con salmone affumicato al profumo di Wodka

Fusilli al ragù bolognese con pecorino stagionato

Gnocchi di patate al bacon, fagioli cannellini e rosmarino

Tagliolini freschi saltati ai funghi porcini

Raviolini di carne in ristretto di bue

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I secondi Piatti - euro 22,00

Filetti di orata con julienne di verdure al prosciutto crudo

Tagliata di tonno fresco grigliata alla mediterranea

Salmoncino al vapore con verdurine bollite e salsa tartara

Controfiletto di vitellone alla carbonella con bacon all'aceto balsamico

Scaloppine di vitello al pomodoro e mozzarella di bufala

bocconcini di manzo scottati all'origano con con rughetta e filetti di pomodoro fresco

frittata con zucchine e prosciutto

asparagi alla Bismark, alla parmigiana, al naturale

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Formaggi o dolci al carrello o frutta fresca

euro 52,00 servizio e tasse inclusi

"Brasserie du Casino"

SPECIALE PROMOZIONE CASINO DE LA VALLEE

"Ristorante - Restaurant Arcade"

Menù Arcade

ANTIPASTI MISTI   
Antipasti misti vegetariani con pasta sfoglia in un letto di crema di porcini

GNOCCHETTI GRATINATI
Gnocchetti gratinati con burro al forno

PASTA AL FORNO   
Pasticcio di carne pomodoro e formaggio

FILETTO DI MANZO
Filetto di manzo alla birra

DESSERT ALLE PERE
Pere alla crema